{"id":637,"date":"2020-07-08T20:15:36","date_gmt":"2020-07-08T23:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lanart.com.ar\/?page_id=637"},"modified":"2023-04-11T08:57:03","modified_gmt":"2023-04-11T11:57:03","slug":"proyectos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lanart.com.ar\/?page_id=637","title":{"rendered":"Proyectos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Proyectos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Evaluaciones de calidad bacteriol\u00f3gica y qu\u00edmica de frutas y verduras producidas en Jujuy<\/h3>

Programa: Proyectos de Investigaci\u00f3n FIP de la UNJu
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Resoluci\u00f3n: RN\u00b0-144\/2023
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Direcci\u00f3n: Ing. Oscar Alberto Zacur Mart\u00ednez
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Tiempo de ejecuci\u00f3n previsto: 2 a\u00f1os: 01\/01\/2023 a 31\/12\/2024
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Monto de la subvenci\u00f3n: ARS 120.000
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Sede del Proyecto: Instituto LAnaRT
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\nRESUMEN:<\/b> El consumo de frutas y verduras es reconocido por la comunidad cient\u00edfica como parte integral de la alimentaci\u00f3n saludable en la poblaci\u00f3n. Las frutas y verduras protegen contra el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles debido a las propiedades derivadas de su composici\u00f3n, combinaciones de nutrientes y dem\u00e1s compuestos qu\u00edmicos. Garantizar la inocuidad de los alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria es uno de los retos propuestos por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la alimentaci\u00f3n y la agricultura. La inocuidad se refiere a las normas de higiene que garantizan que los alimentos se encuentran en condiciones aptas para el consumo humano, evitando as\u00ed Enfermedades de Transmisi\u00f3n por Alimentos, y a la ausencia de sustancias como pesticidas fuera de los l\u00edmites permitidos por las regulaciones. Este proyecto propone hacer una evaluaci\u00f3n bacteriol\u00f3gica de las frutas y verduras producidas en Jujuy, mediante un recuento de microorganismos aerobios totales, coliformes, Escherichia coli, Salmonella y Listeria en el producto listo para el consumo. Se medir\u00e1 tambi\u00e9n su contenido de pesticidas. Con estos datos se buscar\u00e1 una propuesta superadora de la situaci\u00f3n de producci\u00f3n actual, a trav\u00e9s de la mejora del sistema de riego y\/o de la aplicaci\u00f3n de pesticidas. \n

\nABSTRACT:<\/b> The consumption of fruits and vegetables is recognized by the scientific community as an integral part of healthy eating in the population. Fruits and vegetables protect people against the development of chronic non-communicable diseases due to the properties derived from their composition, combinations of nutrients and other chemical compounds. Ensuring food safety at all stages of the food chain is one of the challenges proposed by the United Nations Food and Agriculture Organization. Safety refers to hygiene standards that guarantee that food is in a suitable condition for human consumption, thus avoiding Foodborne Diseases, and the absence of substances such as pesticides outside the limits allowed by regulations. This project proposes to make a bacteriological evaluation of the fruits and vegetables produced in Jujuy, through a count of total aerobic microorganisms, coliforms, Escherichia coli, Salmonella and Listeria in the product ready for consumption. Their pesticide content will also be measured. With these data, a proposal will be sought to overcome the current production situation, through the improvement of the irrigation system and\/or the application of pesticides.<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Evaluaci\u00f3n del contenido de melatonina en Aloysia citriodora Pal\u00e1u de Jujuy: estudio de su perfil circadiano<\/h3>

Convocatoria: Proyectos de Investigaci\u00f3n FIP de la UNJu
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Resoluci\u00f3n: RN\u00b0-144\/2023
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Direcci\u00f3n: Ing. Cecilia In\u00e9s Heit
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Tiempo de ejecuci\u00f3n previsto: 2 a\u00f1os: 01\/01\/2023 a 31\/12\/2024
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Monto de la subvenci\u00f3n: ARS 160.000
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Sede del Proyecto: Instituto LAnaRT
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\nRESUMEN:<\/b> Aloysia citriodora Pal\u00e1u es una especie conocida como cedr\u00f3n que pertenece a la familia de las Verbenaceae. Es nativa de Am\u00e9rica del Sur y se la encuentra en el noroeste de Argentina donde se hallaron seis quimiotipos diferentes en base a la composici\u00f3n de sus aceites esenciales. Se hicieron numerosos estudios acerca de las propiedades biol\u00f3gicas de la especie de los cuales existe uno solo que ensaya al cedr\u00f3n como inductor del sue\u00f1o en pacientes con insomnio, vinculado a su contenido de melatonina. La melatonina ha mostrado un gran potencial en fisiolog\u00eda animal y vegetal. Si bien es una hormona conocida por sus funciones cronobiol\u00f3gicas como inductora del sue\u00f1o, tambi\u00e9n lleva a cabo numerosas funciones fisiol\u00f3gicas como antioxidante, anticancer\u00edgeno, anti estresor, etc. Aunque parece existir un ritmo circadiano de melatonina en las plantas, la influencia decisiva de los factores abi\u00f3ticos en los niveles de melatonina end\u00f3gena y la amplia gama de concentraciones de melatonina observadas en diferentes \u00f3rganos vegetales significa que es necesario realizar estudios m\u00e1s rigurosos sobre este tema. Esta investigaci\u00f3n propone desarrollar el m\u00e9todo de extracci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de melatonina en el cedr\u00f3n y estudiar si la melatonina tiene una expresi\u00f3n circadiana en dicha especie.\n

\nABSTRACT:<\/b> Aloysia citriodora Pal\u00e1u is a species known as lemon verbena that belongs to the Verbenaceae family. It is native to South America and is found in northwestern Argentina where six different chemotypes were found based on the composition of its essential oils. Numerous studies were carried out on the biological properties of the species, of which there is only one that tests lemon verbena as a sleep inducer in patients with insomnia, linked to its melatonin content. Melatonin has shown great potential in animal and plant physiology. Although it is a hormone known for its chronobiological functions as a sleep inducer, it also carries out numerous physiological functions such as antioxidant, anticancer, anti-stress, etc. Even when a circadian rhythm of melatonin seems to exist in plants, the decisive influence of abiotic factors on endogenous melatonin levels and the wide range of melatonin concentrations observed in different plant organs means that more rigorous studies on this topic are needed. This research proposes to develop the method of extraction and quantification of melatonin in lemon verbena and to study if melatonin has a circadian profile in this species.<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Evaluacion microbiol\u00f3gica de verduras comercializadas en Jujuy: Comparaci\u00f3n de campa\u00f1as 2021 y 2022<\/h3>

Marco: XV Jornadas de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Facultades de Ingenier\u00eda del NOA\n

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\nAna F. Orgaz, Karen E. Salto Silva, Nadina C. Tognon Oscar A. Zacur Mart\u00ednez y Cecilia I. Heit \n

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\nRESUMEN:<\/b> Uno de los retos propuestos por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la alimentaci\u00f3n y la agricultura es el de garantizar la inocuidad de los alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria [1]. Salmonella y Listeria monocytogenes constituyen un grupo importante de pat\u00f3genos para humanos, cuyo control y eliminaci\u00f3n est\u00e1 contemplado en dicho reto. \nNuestro grupo de investigaci\u00f3n se propuso estudiar el estado sanitario de las frutas y verduras producidas y comercializadas en la provincia como una forma de comenzar a construir y re-construir la cadena de inocuidad. Se analizaron muestras de tomates, pimientos y lechuga del Mercado Municipal San Salvador de Jujuy en 2021[2] y se reanalizaron en 2022. Se realizaron an\u00e1lisis bacteriol\u00f3gicos por el m\u00e9todo Compact Dry. de bacterias aerobias totales, coliformes totales, Escherichia coli, Salmonella y Listeria. \nLos valores obtenidos de bacterias totales y E. coli en ambas campa\u00f1as tanto para el tomate como para el pimiento fueron similares, cumpliendo en ambos casos las reglamentaciones vigentes. El contenido Listeria mejor\u00f3 en tomate y lechuga, aunque sigue presente y fuera de la reglamentaci\u00f3n, observ\u00e1ndose fuerte disminuci\u00f3n en la lechuga en la campa\u00f1a 2022.\nA partir de los trabajos realizados en 2021 los organismos gubernamentales involucrados en este proyecto comenzaron a hacer escuela con los productores y comerciantes. Consideramos que el impacto del trabajo realizado en 2021 ha comenzado a dar frutos a trav\u00e9s de las medidas preventivas propuestas y realizadas.\n

\nABSTRACT:<\/b> One of the challenges proposed by the Food and Agriculture Organization of the United Nations is to\nguarantee food safety at all stages of the food chain [1]. Salmonella and Listeria monocytogenes constitute\nan important group of pathogens for humans, whose control and elimination is contemplated in the aforementioned challenge.\nOur research group set out to study the health status of fruits and vegetables produced and marketed in the\nprovince as a way to begin to build and rebuild the food safety chain, from its inception. Samples of\ntomatoes, peppers, and lettuce from the San Salvador de Jujuy Municipal Market were analyzed in 2021[2]\nand reanalyzed in 2022. Bacteriological analyzes were performed using the Compact Dry method. of total\naerobic bacteria, total coliforms, Escherichia coli, Salmonella and Listeria.\nThe values obtained for total bacteria and E. coli in both campaigns for both tomato and pepper were similar, complying in both cases with current regulations. Listeria content improved in tomato and lettuce, although it is still present and outside the regulations, with a strong decrease in lettuce observed in the 2022 campaign.<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Evaluaciones primarias de la producci\u00f3n de frutas y hortalizas en Jujuy: un camino hacia la alimentaci\u00f3n saludable en la Provincia<\/h3>

Programa: Desaf\u00edos de Investigaci\u00f3n UNJu\n
<\/br>\nResoluci\u00f3n: RCS-063\/2019\n
<\/br>\nDirecci\u00f3n: Ing. Cecilia In\u00e9s Heit\n
<\/br>\nCo-direcci\u00f3n: Ing. Oscar Alberto Zacur Mart\u00ednez\n
<\/br>\nSede del Proyecto: Instituto LAnaRT\n
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\nRESUMEN:<\/b> La provincia de Jujuy se divide en cuatro regiones ambientales: Valles Templados, Valles C\u00e1lidos o selva, Quebrada y Puna. En Jujuy la horticultura es una actividad de larga tradici\u00f3n y su desarrollo est\u00e1 \u00edntimamente vinculado al desarrollo de la agricultura familiar, sector predominante en la provincia. Explica el 18% del \u00e1rea hort\u00edcola del NOA y el 4% del pa\u00eds. La regi\u00f3n de mayor producci\u00f3n de hortalizas es la de Valles C\u00e1lidos con producci\u00f3n principal de tomate y el pimiento. En Valles Templados se produce aj\u00ed, tomate, pimiento, papa, chaucha, poroto, haba, arveja. En Quebrada se produce lechuga en verano y ajo en invierno. En menor proporci\u00f3n se observan lotes con apio, espinaca, remolacha, acelga, br\u00f3coli, perejil y zanahoria. Estudios realizados en Jujuy muestran que los sistemas productivos hort\u00edcolas est\u00e1n vinculados a un uso intensivo de pesticidas. En Maimar\u00e1, por ejemplo, los agricultores utilizan en promedio 5 insecticidas, 3 fungicidas y 1 herbicida. El prop\u00f3sito de este proyecto es realizar una evaluaci\u00f3n primaria del contenido de pesticidas en los productos frutihort\u00edcolas de la Provincia. Para ello, se trabajar\u00e1 con muestras de tomate, pimiento, lechuga, frutillas y duraznos obtenidas a trav\u00e9s de la Sub Secretar\u00eda de Agricultura Familiar. El objetivo final es promover el consumo de frutas y hortalizas como un componente esencial para lograr una dieta saludable y al mismo tiempo favorecer la construcci\u00f3n colectiva de sistemas agroalimentarios m\u00e1s eficientes, inclusivos y solidarios.\n

\nSUMMMARY:<\/b> The province of Jujuy is divided into four environmental regions: Temperate Valleys, Warm Valleys or Jungle, Quebrada and Puna. In Jujuy, horticulture is an activity with a long tradition and its development is closely linked to the development of family farming, the predominant sector in the province. It explains 18% of the horticultural area of the NOA and 4% of the country. The region with the highest vegetable production is Valles C\u00e1lidos with the main production of tomato and pepper. In Temperate Valleys, chili, tomato, pepper, potato, chaucha bean, bean and peas are produced. In Quebrada, lettuce is produced in summer and garlic in winter. In smaller proportion, lots are observed with celery, spinach, beet, chard, broccoli, parsley and carrot. Studies carried out in Jujuy show that the horticultural production systems are linked to an intensive use of pesticides. In Maimar\u00e1, for example, farmers use an average of 5 insecticides, 3 fungicides and 1 herbicide. The purpose of this project is to carry out a primary evaluation of the content of pesticides in the fruit and vegetable products of the Province. To do this, work will be done with samples of tomato, pepper, lettuce, strawberries and peaches obtained through the Sub Secretariat of Family Agriculture. The ultimate goal is to promote the consumption of fruits and vegetables as an essential component to achieve a healthy diet and at the same time promote the collective construction of more efficient, inclusive and supportive agro-food systems.<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Evaluaci\u00f3n bacteriol\u00f3gica de frutas y verduras producidas en Jujuy: mejorando la alimentaci\u00f3n y protegiendo la salud de los juje\u00f1os<\/h3>

Programa: Plan Nacional \u201cArgentina Contra El Hambre\u201d\n
<\/br>\nResoluci\u00f3n: RFI 004-2020\n
<\/br>\nDirecci\u00f3n: Ing. Cecilia In\u00e9s Heit\n
<\/br>\nCo-direcci\u00f3n: Ing. Oscar Alberto Zacur Mart\u00ednez\n
<\/br>\nSede del Proyecto: Instituto LAnaRT y Facultad de Ingenier\u00eda de la UNJu\n
<\/br>\n
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\nRESUMEN:<\/b> El consumo de frutas y verduras es reconocido por la comunidad cient\u00edfica como parte integral de la alimentaci\u00f3n saludable en la poblaci\u00f3n. Las frutas y verduras protegen contra el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles debido a las propiedades derivadas de su composici\u00f3n, combinaciones de nutrientes y dem\u00e1s compuestos qu\u00edmicos. Garantizar la inocuidad de los alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria y el derecho de las personas a tener acceso a los alimentos en cantidad suficiente son dos de los retos propuestos por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la alimentaci\u00f3n y la agricultura. La inocuidad se refiere a las normas de higiene que garantizan que los alimentos se encuentran en condiciones aptas para el consumo humano, evitando as\u00ed Enfermedades de Transmisi\u00f3n por Alimentos (ETAs). En este proyecto se propone hacer una evaluaci\u00f3n bacteriol\u00f3gica de las frutas y verduras producidas en Jujuy, midiendo sus contenidos de recuento de microorganismos aerobios totales, coliformes, Escherichia coli, Salmonella y Listeria. Conocida esta situaci\u00f3n se buscar\u00e1 una propuesta superadora de la situaci\u00f3n de producci\u00f3n actual, a trav\u00e9s de la mejora del sistema de riego o de recolecci\u00f3n en las fincas, que es la informaci\u00f3n que se obtendr\u00e1 en esta etapa de trabajo.\nEs importante mencionar los siguientes conceptos: mientras atravesamos la pandemia mundial del CoVid-19, el mundo cient\u00edfico piensa estrategias para vivir en lo que llamamos la \u201cnueva normalidad\u201d. Son muchas las inc\u00f3gnitas que todav\u00eda existen al respecto, y a\u00fan con m\u00e1s preguntas que respuestas, hay certezas de cuidados y controles que se saben que deber\u00e1n hacerse sistem\u00e1ticamente de ahora en m\u00e1s. La SALUD ALIMENTARIA POSPANDEMIA pasa entonces a tener una preponderancia fundamental. La ingesta de alimentos controlados qu\u00edmica y microbiol\u00f3gicamente es de m\u00e1xima importancia. Tanto porque el control de calidad de la ingesta asegurar\u00e1 individuos m\u00e1s sanos y capaces de resistir nuevos (o los mismos) ataques de enfermedades, como porque ese mismo control permitir\u00e1 reducir la posibilidad de contraer tales enfermedades. A modo de ejemplo, y tomando como ejemplo el CoVid-19, se sabe que el virus que causa la enfermedad se contagia de persona a persona a trav\u00e9s de gotitas respiratorias que se liberan al aire cuando alguien que tiene el virus tose, estornuda, o habla. Pero tambi\u00e9n puede trasmitirse de una persona que tiene el virus a cualquier superficie que este toque y de ah\u00ed a una nueva persona que la vuelva a tocar. Tambi\u00e9n existe la posibilidad de que el nuevo coronavirus permanezca en la fruta y las verduras que toc\u00f3 una persona con el virus, aunque no se sabe a\u00fan si esto puede hacer que otra persona enferme. Tampoco se sabe de la permanencia del virus en las aguas residuales y a partir de all\u00ed (por mezcla de corrientes) en las aguas de bebida y en las de riego, volviendo de este modo a iniciar el c\u00edrculo. Este trabajo tambi\u00e9n, es un inicio de lo que ser\u00e1 seguramente el control microbiol\u00f3gico de calidad de los alimentos (en este caso frutas y verduras) que deberemos hacer en la sociedad pospandemia de la provincia de Jujuy. \n<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cer\u00e1mica, Sociedad y Estilos tecnol\u00f3gicos. Una aproximaci\u00f3n comprehensiva a la tradici\u00f3n cer\u00e1mica \u201cSan Francisco\u201d, regi\u00f3n pedemontana de Jujuy (2000 AP), desde la Antropolog\u00eda de las T\u00e9cnicas<\/h3>

Programa: Secretar\u00eda de Ciencia y T\u00e9cnica y Estudios Regionales - UNJu\n
<\/br>\nResoluci\u00f3n: RCS 0229\/2019\n
<\/br>\nDirecci\u00f3n: Dra. Mar\u00eda Gabriela Ort\u00edz\n
<\/br>\nCo-direcci\u00f3n: Ing. Cecilia In\u00e9s Heit\n
<\/br>\nSede del Proyecto: Instituto LAnaRT y Facultad de Humanidades de la UNJu\n
<\/br>\n
<\/br>\n

\nRESUMEN:<\/b> \nLa cer\u00e1mica es una de las ergolog\u00edas m\u00e1s analizadas para hablar de identidades. Su composici\u00f3n, t\u00e9cnica, morfolog\u00eda o decoraci\u00f3n, han permitido a los arque\u00f3logos definir identidades grupales e individuales, interacciones, funcionalidad, pr\u00e1cticas sociales, entre otros. Con respecto a las cer\u00e1micas m\u00e1s antiguas del NOA, se ha avanzado en los \u00faltimos a\u00f1os en notoria medida, pudiendo reconocerse \u00e1reas de manufactura y\/o procedencia, (Hern\u00e1ndez Llosas 1998; Scatoll\u00edn y Bugliani 2005; Bugliani y Pereyra Domingorena 2012; Leoni y Hernandez Llosas 2015, De Feo 2015, Caria y Gomes Augier 2015), expresiones vinculadas al mundo funerario (Hern\u00e1ndez Llosas 1998; Rato y Basile 2007; Ortiz 2013; Lopez Campeny et al. 2017); consumo de sustancias psicotr\u00f3picas (Lema et al. 2015, Rosso y Espano 2005-2006); as\u00ed como en sus aspectos m\u00e1s dom\u00e9sticos, espec\u00edficamente, preparaci\u00f3n de alimentos (Ortiz y Heit 2012; Babot 2012). Un \u00faltimo aspecto que ha cobrado inter\u00e9s, son los enfoques vinculados con tradiciones de maneras de hacer; es decir; estudiar la cer\u00e1mica a trav\u00e9s de gestos t\u00e9cnicos que permiten identificar pr\u00e1cticas regionalmente acotadas (Feely 2012; Espiro 2012).\nLa regi\u00f3n del piedemonte de Jujuy (regi\u00f3n del valle del R\u00edo San Francisco), ha sido considerada como el escenario de la presencia de una de las cer\u00e1micas m\u00e1s temprana del NOA en contextos agroalfareros (Dougherty 1975). Esta industria cer\u00e1mica se caracteriza por una importante diversidad de formas, muchas de ellas recurrentes en diferentes sitios fechados hasta el presente; y una gran calidad t\u00e9cnica, dando claras muestras de ser una tecnolog\u00eda no experimental. La ausencia de sitios arqueol\u00f3gicos con cronolog\u00edas anteriores al momento formativo, indicar\u00eda que esta materialidad no fue originada como parte de una larga secuencia de ocupaci\u00f3n del valle desde per\u00edodos previos. Se ha propuesto que los grupos portadores de esta tradici\u00f3n, habr\u00edan llegado al valle de San Francisco con fechas tan antiguas como el primer milenio antes de Cristo, pero sin poder estimar el lugar o regi\u00f3n de donde vinieron (Dougherty 1975). A pesar de ser una de las materialidades m\u00e1s trabajadas, sobre todo en las d\u00e9cadas de los a\u00f1os de 1970 y 1980 (Serrano 1962; Dougherty 1975; Ortiz 2007), es poco lo que se ha avanzado en los \u00faltimos tiempos en relaci\u00f3n a estudios m\u00e1s espec\u00edficos. Por ejemplo, a\u00fan no se abordaron las particularidades t\u00e9cnicas de lo que se considera una verdadera \u201ctradici\u00f3n tecnol\u00f3gica\u201d, en los t\u00e9rminos m\u00e1s conservadores del concepto, considerando el rango temporal estimado (1.000 a\u00f1os de continuidad). En lo que respecta a estudios de pastas, los primeros resultados indican que esta regi\u00f3n se habr\u00eda caracterizado por una manera \u00fanica en el NOA de manufacturar las vasijas, lo que se ha dado en llamar una \u201cmodalidad idiosincrasia tecnol\u00f3gica\u201d (Cremonte et al. 2016). Tampoco se han abordados estudios de an\u00e1lisis espaciales intrasitio con el objeto de vincular loci de actividades a variedades espec\u00edficas de contenedores. Otra \u00e1rea no estudiada corresponde a potenciales cambios y\/o continuidades en la forma de construir contenedores cer\u00e1micos a lo largo de un per\u00edodo de tiempo tan prolongado, estimando incluso posibles variedades microregionales.\nLa existencia de una manera espec\u00edfica de manufactura con una perduraci\u00f3n tan extensa en la regi\u00f3n, permite pensar en diversos aspectos vinculados a la forma de producir cer\u00e1mica por parte de estas poblaciones. Las pr\u00e1cticas tecnol\u00f3gicas constituyen una v\u00eda de acceso para definir y comparar tradiciones cer\u00e1micas, as\u00ed como permiten acceder a informaci\u00f3n de naturaleza social. \nEn este proyecto se propone abordar diferentes aspectos de la producci\u00f3n cer\u00e1mica de la tradici\u00f3n \u201cSan Francisco\u201d, indagando contextos y procesos de manufactura, uso y descarte. Espec\u00edficamente se trabajar\u00e1 con los materiales cer\u00e1micos recuperados de las excavaciones practicadas en el sitio Pozo de la Chola durante los a\u00f1os 2009 a 2016. Esto permitir\u00e1 avaluar la existencia de pr\u00e1cticas tecnol\u00f3gicas asociadas con esta particular tecnolog\u00eda, en una regi\u00f3n con marcadas caracter\u00edsticas idiosincr\u00e1ticas en otras pr\u00e1cticas sociales y culturales.\n<\/b>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Localizaci\u00f3n de los sitios arqueol\u00f3gicos en la regi\u00f3n del valle del r\u00edo San Francisco: Pozo de la Chola, Moralito y Arroyo Colorado.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ejemplar de pipa del sitio Arroyo Colorado. (Fotograf\u00edas: G. Chauque).<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Representaci\u00f3n de la posici\u00f3n del personaje en la pipa. (Fotograf\u00eda izquierda: K. Garret, Colecci\u00f3n del Museo de La Plata. A la derecha: fotograf\u00eda y dibujo de la autora).<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Representaci\u00f3n de la posici\u00f3n de las pipas con el dise\u00f1o modelado opuesto al fumador. (Fotograf\u00edas y dibujo de la autora).<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Degradaci\u00f3n del plaguicida clorpirif\u00f3s por medio de rizobacterias aut\u00f3ctonas y un extracto bioactivo aislado de hojas de frutilla<\/h3>

Direcci\u00f3n: Dr. Marcos Javier Maldonado\n
<\/br>\nCo-direcci\u00f3n: Dra. Alejandra Eunice Romero\n
<\/br>\nSede del Proyecto: Instituto LAnaRT y Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu\n
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\nRESUMEN:<\/b> La presencia de t\u00f3xicos en el ambiente debido a la ausencia de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas pone en riesgo la salud de los habitantes al contaminar cultivos. El clorpirif\u00f3s es un insecticida organofosforado para controlar plagas inhibiendo la acetilcolinesterasa necesaria para la transmisi\u00f3n del impulso nervioso. En humanos afecta a los sistemas nervioso central, endocrino, respiratorio, cardiovascular, inmune y reproductivo, provocando 200.000 muertes al a\u00f1o. \nEn Jujuy se detectaron residuos de plaguicidas en hortalizas y frutas. Por ello se ha puesto \u00e9nfasis en la biorremediaci\u00f3n, ya que el uso de microorganismos degradadores del clorpirif\u00f3s, es una alternativa eco-amigable para el tratamiento de sitios contaminados. Otra alternativa es el empleo de la Tecnolog\u00eda o Procesos Avanzados de Oxidaci\u00f3n, que destruyen los contaminantes alterando su estructura por procesos de \u00f3xido-reducci\u00f3n.\nRizobacterias aut\u00f3ctonas degradadoras de clorpirif\u00f3s se caracterizar\u00e1n taxon\u00f3micamente y se identificar\u00e1n los genes degradadores del clorpirif\u00f3s. \nSe evaluar\u00e1 la capacidad de degradaci\u00f3n del clorpirif\u00f3s de los microorganismos, el efecto de un bioproducto sobre la capacidad degradadora de clorpirif\u00f3s de las rizobacterias, el efecto de detoxificaci\u00f3n del bioproducto en la degradaci\u00f3n del clorpirif\u00f3s y se estudiar\u00e1 la sinergia entre las rizobacterias y el bioproducto para degradar clorpirif\u00f3s y para aumentar el metabolismo vegetal.\n\n

\nSUMMMARY:<\/b> The presence of toxics in the environment due to the absence of good agricultural practices puts inhabitant\u2019s health at risk by contaminating crops. Chlorpyrifos is an organophosphorus insecticide to control pests by inhibiting the acetylcholinesterase necessary for nerve impulse transmission. In humans it affects the central nervous, endocrine, respiratory, cardiovascular, immune and reproductive systems, causing 200,000 deaths a year.\nIn Jujuy, pesticide residues were detected in vegetables and fruits. Therefore, emphasis has been placed on bioremediation, since the use of chlorpyrifos degrading microorganisms is an eco-friendly alternative for the treatment of contaminated sites. Another alternative is the use of Advanced Oxidation Technology or Processes, which destroy pollutants by altering their structure by oxide-reduction processes.\nChlorpyrifos degrading native rhizobacteria will be taxonomically characterized and the chlorpyrifos degrading genes will be identified.\nThe degradation capacity of the chlorpyrifos of the microorganisms, the effect of a bioproduct on the chlorpyrifos degrading capacity of rhizobacteria, the effect of detoxification of the bioproduct on the degradation of the chlorpyrifos will be evaluated and the synergy between rhizobacteria and the bioproduct to degrade chlorpyrifos and to increase plant metabolism will be studied.\n<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Siembra de ADN en gel de agarosa<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Observaci\u00f3n de gel de agarosa con bandas de ADN bajo luz UV<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gel de agarosa con bandas de ADN bajo luz UV 1<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gel de agarosa con bandas de ADN bajo luz UV 2<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cromatograma con secuencia de ADN (de genes)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Proyectos Evaluaciones de calidad bacteriol\u00f3gica y qu\u00edmica de frutas y verduras producidas en Jujuy Programa: Proyectos de Investigaci\u00f3n FIP de la UNJu Resoluci\u00f3n: RN\u00b0-144\/2023 Direcci\u00f3n: Ing. Oscar Alberto Zacur Mart\u00ednez Tiempo de ejecuci\u00f3n previsto: 2 a\u00f1os: 01\/01\/2023 a 31\/12\/2024 Monto de la subvenci\u00f3n: ARS 120.000 Sede del Proyecto: Instituto LAnaRT RESUMEN: El consumo de frutas … Leer m\u00e1s Proyectos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-637","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=637"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1495,"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/637\/revisions\/1495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lanart.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}